Foto's Gezond Eten

Gezond Eten

Deze spreekbeurt over gezond eten is gemaakt door Timo Kakiris uit groep 7 in Almere.

Je bent wat je eet dat heb ik mijn ouders maar al te vaak horen zeggen. Ik heb veel van mijn ouders geleerd over wat gezond en ongezond eten met je lichaam doet daarom wil ik hierover een spreekbeurt houden.

Tegenwoordig heeft een groot deel van de westerse mensen het maar al te lastig mee, gezond eten. Ik vind dit eigenlijk heel erg vreemd niet alleen is gezond goed eten goed voor je lichaam het is ook nog eens ontzettend lekker en je hoeft nog niets eens met ontzettend veel rekening te houden.

Afhankelijk van je lichaamsgewicht en of je man of vrouw bent heeft je lichaam een dagelijkse behoefte aan voedingsstoffen waar ik later op terug zal komen. De basis hiervan is wel dat het menselijke lichaam dagelijks behoefte heeft aan mineralen, vitamines, koolhydraten, eiwitten, vezels, water en vetzuren. Het is niet zo dat je precies iedere dag aan deze dagelijkse hoeveelheid behoort te voldoen maar het is wel noodzakelijk dat je voor een goede gezondheid op zijn minst iedere dag aan 2 van deze criteria nutigt.

Calorieen
Een calorie is wat je lichaam nodig heeft om energie te maken voor dagelijkse dingen als ademen, voedsel te verteren en je lichaamstemperatuur op een goed niveau te houden. Hoeveel calorieen je nodig heeft ligt aan je geslacht en leeftijd, uiteraard zul je namater je ouder wordt minder gaan bewegen en dus minder energie/calorieen nodig hebben. Over het algemeen gezien kunnen we wel zeggen dat mannen dagelijks 2.500 calorieen en vrouwen 2.000 calorieen nodig hebben voor het lichaamsgewicht op peil te houden. Wil je afvallen dan zul je minder calorieen moeten eten en wil je bijkomen zul je meer dan deze dagelijkse behoefte moeten eten. Hoeveel calorieen je eet kun je altijd wel vinden op etenswaren verpakkingen.

Koolhydraten, vetten en eiwitten
In voeding zitten 2 soorten vetten, verzadigde en onverzadigde vetten. Alle verzadigde vetten zijn niet goed voor het lichaam ze verhogen namelijk het cholesterol en verhogen daarmee de kans om op latere leeftijd hart en vaatziektes te krijgen. Producten waar verzadigde vetten inzitten zijn als volgt : volle melk, kaas, boter, eieren, gebak, chips, chocolade. Dat deze vetten slecht voor je zijn wil niet zeggen dat je ze totaal nooit mag binnenkrijgen, een kleine hoeveelheid van deze vetten is dan ook niet slecht voor je.
Verzadigde vetten komen vaak voor in plantaardige producten als olie, vis en noten en zorgen net voor het tegenovergestelde van wat verzadigde vetten doen met je lichaam. Onverzadigde vetten zorgen er voor dat het chlorestorol gehalte in je bloed verlaagt waardoor je dus net minder kans krijgt op hart en vaat ziekten.
Koolhydraten zijn een belangrijke energiebron voor het lichaam, bij een gezonde voeding komt tussen de 50% - 70% van de energie uit koolhydraten van eten als volkoren brood, groene groentes en bonen. Ook hier heb je verschillen namelijk de enkelevoudige en meervoudige koolhydraten.
Het beste is als men een dieet volgt van 25% enkelvoudige en 75% meervoudige koolhydraten. Enkelvoudige koolhydraten worden namelijk ontzettend snel door je lichaam verteert waardoor je weer snel een hongergevoel zult krijgen. Ook als je hier teveel van eet zul je je zwakker voelen en wordt de afbraak van vetcellen tegengehouden, ook zijn ze nog eens slecht voor je bloedsuikerspiegel.